BRICCO Sturnel

Ottobre 2005
Data della vendemmia
Marzo 2006
Data di invio in barrique
Data di imbottigliamento
Numero di bottiglie prodotte

Descrizione

BRICCO STURNÈL Provincia di Pavia Rosso IGT Il vigneto BRICCO STURNÈL è sito nel comune di Casteggio e si estende su un totale di 2,02 ettari ad un'altezza di 180 metri sul livello del mare, con esposizione est/sud-est e distribuzione dei filari a rittochino rispetto al declivio. Il BRICCO STURNÈL è il più austero dei tre cru dell'azienda ed il più adatto ad un lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento della vigna è a guyot semplice. Le lavorazioni sul filare vengono effettuate solo manualmente, dalla potatura alla vendemmia, limitando l'uso delle macchine ai trattamenti antiparassitari. A metà luglio il diradamento dei grappoli porta ad ottenere un carico uva/ceppo massimo di 1,5/2,0 Kg. Queste rese basse consentono alla pianta di dedicare molto ai pochi grappoli e quindi di trasferire in essi tutte le peculiarità del terreno. Amo considerare il BRICCO STURNÈL figlio del vigneto. La vendemmia avviene nella terza settimana di ottobre; la fermentazione tumultuosa sulle bucce si protrae 18 giorni. Fa seguito la decantazione in vasche di acciaio inox e l'elevazione del prodotto così ottenuto in legno (carati da 225 litri) per 24 mesi ed un affinamento in bottiglia per 12 mesi, prima della commercializzazione. Caratteristiche organolettiche: Colore: rubino intenso. Profumo: intenso con piacevoli sentori vanigliati e di piccoli frutti rossi, su sfondo di leggero tabacco speziato. Gusto: caldo e armonico, con piacevole presenza di tannini dolci. Scheda delle vigne: Anno di impianto: 1987 Ettari: 2,02 Vitigno: Cabernet Sauvignon (80%) Barbera (20%) Produzione media: Kg. 1,5 per ceppo