I nostri grandi vini

I CRU dell’Azienda Agricola Bellaria


METODO CLASSICO EXTRA BRUT ROSE’
Prodotto con uve del vitigno Pinot Nero 100%
Affinato sui lieviti per 48 mesi e consigliato quale vino “tutto pasto”, per qualsiasi occasione, con ogni piatto salato, non con il dessert.

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Le classiche bollicine che accompagnano i nostri momenti felici.
Uno spumante leggiadro, ma nel contempo importante, un prodotto che rende fieri i nostri sforzi produttivi.

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Di colore rubino intenso e dal profumo persistente con piacevoli sentori vanigliati e di piccoli frutti rossi, su sfondo di leggero tabacco speziato.
Il gusto è caldo e armonico, con piacevole presenza di tannini dolci.
Vitigno: Cabernet Sauvignon (80%) Barbera (20%)
Elevato in legno di rovere (carati da 225 litri) per 24 mesi ed un affinato in bottiglia per almeno 12 mesi, prima della commercializzazione.

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All’esame visivo si presenta limpido, con un colore rosso rubino con riflessi granati, consistente. Al naso è intenso, complesso, abbastanza fine, con note floreali di frutta rossa e nera macerata e sotto spirito, mora, marasca e susina; speziate di leggera vaniglia, pepe nero, liquirizia, tabacco da sigaro; erbacee di peperone verde; sentori intensamente balsamici e mentolati, leggero goudron. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, tannico e sapido. Robusto, abbastanza equilibrato con prevalenza delle sensazioni dure su quelle morbide, intenso, con una buona persistenza gustativa che permette ritorni tostati ed erbacei.

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Di colore rubino intenso e profondo è prodotto con uve Barbera (80%), Croatina e Uva Rara (restante 20%).
Viene elevato in botti piccole di rovere per 36 mesi e poi affinato in bottiglia.
Il profumo è intenso, caratteristico, con leggeri sentori vanigliati, e di piccoli frutti rossi.
Il gusto è equilibrato ed armonico, potente e caldo, allo stesso tempo molto sorbevole; buona trama tannica.

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Pace

Quel tratto di mondo
racchiuso in un arco di colli
m'infonde quiete e senso d'eterno.